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乌龙茶哪里的最好?乌龙茶属于什么茶

更新时间:2019-08-05 12:19

  乌龙茶属于一个总称,而铁观音就是其中之一的品种。那么,乌龙茶哪里的最好?乌龙茶属于什么茶?

  乌龙茶:属半发酵茶,是介于不发酵茶(绿茶)和全发酵茶(红茶)之间的一类茶,外形色泽青褐,因此而得名,冲泡后叶片上有红有绿,典型得乌龙茶,叶片中心是绿色,叶缘是呈红色素有绿叶红镶边之美称,其汤色黄红,有天然茶香,滋味醇厚,有独特韵味。

  乌龙茶是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。由于香气特佳,品质优异,由闽南传至闽北以及广东,台湾等地。

  乌龙茶品饮后齿颊留香,口感纯、厚、饱满,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、防止血栓、减肥健美等方面。乌龙茶为我国特有的茶类,主要产于福建、广东、台湾等省。习惯根据其产区不同分为:闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等几个品种。

  福建乌龙茶分为闽南、闽北两区,闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种、安溪乌龙等;闽北产区生产的有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。

  产东乌龙茶有凤凰单枞、水仙、乌龙、色种等。台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。

  绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的,乌龙茶为半发酵茶,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶芬香味。

  乌龙茶能够改善皮肤过敏情况,还具有瘦身的功效,另外饮服乌龙茶还能抗老化、抗肿瘤,还可缓解精神疲劳、消食止痢、美容养颜。

  空腹不宜饮,否则感到头晕欲吐,睡前不饮,否则难以入睡;是冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。

  一年四季中,秋季最适合喝乌龙茶,而春季则适合喝红茶,夏季适合喝绿茶,冬季也比较适合喝红茶。对于乌龙茶,喝的主要是功夫,在泡乌龙茶的时候,应该选择比较高的水温,因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质,这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。

  

  对于乌龙茶的冲泡次数与绿茶有着一定的区别,绿茶一般冲泡三次为佳,而乌龙茶则可冲泡七次以上,此外,乌龙茶的开汤时间应该是第一泡在45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。

  温馨提示:乌龙茶的冲泡次数不能太多,并且在饭后也不能立刻饮用乌龙茶,还有隔夜的乌龙茶是不建议饮用的,以避免对人体的健康造成不利。

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