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壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶

更新时间:2019-10-15 15:21

  常喝乌龙茶的朋友,一定都用过盖碗杯和紫砂壶来冲泡乌龙茶。市面上也有不少书籍网站都有指导如何使用。我家里两种茶具都有,加上这几日都在品不同的武夷岩茶,正好做个大致的比较,,,看看朋友们是否与我感觉相同。。 昨晚,我分别用朋友寄来的一级肉桂,分别在盖碗和砂壶里放一半的容量,用沸水醒茶(洗茶),第一泡约15秒,第二泡25秒,第三泡40秒,第四泡60秒,第五泡90秒,第六泡:2分钟, 汤色上,二者没有什么差别,茶香方面,盖碗泡出的汤香气比较清扬,盖香比较浓郁,砂壶泡出的汤香气内收,似乎敛在汤水中,若即若离。

  壶盖香没有盖香扑鼻,是缓缓低沉的香气,但是挺有力量感的。估计是砂壶的吸附作用的影响。 口感方面,盖杯出的汤色与砂壶汤色都很通透,二者入口都很顺滑,回甘都很好,生津持续不断。盖杯汤水略胜在爽滑,但是稍觉单薄,不像砂壶的汤醇厚,在嘴里有一股厚实的物质感。

  个人觉得用盖杯需要手不怕烫,且喜欢闻香的,可多用盖杯。 砂壶用来表演,似乎观赏性更胜一筹。 无论用哪一个茶具,有好茶,泡出好茶,喝后口齿生津,神清气爽,就足够了。 。

  泡铁观音以及乌龙茶首选紫砂壶 其实用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。

  又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。 但是,用紫砂更好。因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。

  新买的壶首先要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶叶,泡出来的茶才是色香味俱佳。

  因为紫砂壶泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,是茶更香!用过很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶 。

  答:因为乌龙茶茶叶呈卷球状,圆形壶为其提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶,那么买标准罐最实在,因为圆形壶泡茶注水之后,圆形的器壁可让水在壶里...详情

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