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西湖龙井被“实时监控”的这个秘密你知道吗?

更新时间:2019-10-28 12:01

  无论是茶农直销,还是茶叶企业销售的西湖龙井茶叶,消费者们购买时请认准西湖龙井防伪标识。拿出手机扫一扫,刮开涂层,输入防伪编码,就可以清楚地看到你购买的茶叶产自哪个茶村哪一户茶农或者是哪一家茶叶企业生产的。

  西湖龙井茶全程防伪追溯体系,是2001年由杭州市人民政府提出建立,西湖区农业局具体负责操作的,主要是为了实施西湖龙井茶防伪标识管理,建立西湖龙井茶追溯体系。西湖龙井茶从2001年开始,在全国首创了西湖龙井茶茶农产地防伪标识管理,根据1:500实地测绘数据库中农户茶园的面积,核定春茶前期产量(根据茶园长势确定,最高是每亩25公斤),最后确定茶农用防伪标识数量,同时建立全区的茶农用防伪标识数据库,建立标识发放查询系统。

  那么,这个防伪体系是怎么运作的呢?只需要记住:茶农用防伪标识跟着茶叶走!

  如果是茶农直接销售,会直接在包装外贴上标识,根据标识可查询到哪家哪户生产的茶叶;

  如果是茶叶企业收购茶叶再销售,会把茶叶与茶农用标识一起等量收,再用等量的茶农用防伪标识在专门的管理部门调换销售用防伪标识,贴在茶叶包装上。那么,就可以查询到是哪家公司生产的西湖龙井茶。

  好茶之人都知道,西湖龙井的前身真名为“白云茶”,早在陆羽《茶经》里记载着钱塘天竺、灵隐二寺产茶,上天竺的白云峰产白云茶,是历代传承下来的老龙井。

  “区块链+物联网”西湖龙井溯源示范基地就位于上天竺停车场边上的小山坡上,总共10来亩,今年产量能有几百斤。相较其他茶园,这儿多了两台监测设备和一些摄像头,用来采集和记录茶树生长过程中的温湿度、PM2.5值以及光照强度。

  两台设备通过太阳能供电,借助于中国移动NB-IoT网络低功耗、广覆盖的特性,每天只需要消耗少量的能源,就能将数据传输到指定的服务器上。

  收集数据只是第一步,如何确保这些数据能够如实记录,不被人篡改才能增加它的可信度和价值。这项任务被交到了浙江大学信电学院史治国教授团队手里,他们前后用了三个月时间,基于区块链技术打造分布式数据库,保证传输过来的数据直接上链,不能被任何人修改。

  除了茶树的生长环境数据,茶叶被采摘下来之后交由哪位师傅炒制,最后是什么时候包装等信息也会被详细记录下来。

  史治国称,龙井茶从种植、采摘和炒制的全流程都可以看做是一次交易,把这些先后发生的交易行为关联起来就能形成一个区块数据的链,再利用区块链账本的相关技术保存之后,就可以达到防伪、可溯和可信的效果。

  

  换句话来说,茶叶采摘和炒制的时间也会被区块链锁定,明后茶无法当明前茶来销售。买到这批茶叶的消费者想要了解这些信息也很简单。只要拿出手机对着特定的二维码扫一扫,相关信息都会在手机上呈现,就像是这盒茶叶的身份证明一样。为了防止二维码被反复使用,一个二维码只能被扫描一次。

  杭州西湖龙井茶核心产区设置了数据终端,搜集地理信息、温度、空气质量等大数据,运用区块链技术进行了从采摘、仓储、炒制、物流到销售的全流程溯源,该溯源的电子信息哈希同步到互联网法院司法区块链。

  再一次提醒广大消费者:在购买西湖龙井茶时一定要注意是否有防伪标识(茶农防伪标和企业防伪标),如果没有请不要购买!返回搜狐,查看更多

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